小烤箱做桃酥,电烤箱烤桃酥怎么烤？
1、电烤箱烤桃酥怎么烤?
1、先预热烤箱（180°10分钟），称取80g核桃仁
2、把核桃仁平铺在烤盘中，放入预热好的烤箱里，烤七八分钟
3、烤核桃仁的期间先制作桃酥面糊。取一个鸡蛋打到碗里并搅拌成全蛋液
4、准备一个用来装桃酥面糊的盆，放在厨房秤上，倒入40g全蛋液，碗里剩余的全蛋液留下备用
5、装有40g全蛋液的盆放在厨房秤上，依次加入100白砂糖、160g花生油，搅拌均匀
6、取另外一个盆，依次称入面粉、泡打粉（1小勺-约5g）、小苏打（1/2小勺，约2.5克），搅拌均匀
7、核桃仁烤好后倒在面板上切碎。（烤箱最好不要关火）
8、倒入有面粉的盆中搅拌均匀
9、面粉盆中的材料倒入之前的鸡蛋盆中搅拌均匀，桃酥面糊就做好了
10、取60克一个揉成小球（可以做14个，大小适中）
11、放在铺了油纸的烤盘中，按扁，刷上第四步备用的全蛋液，洒上黑芝麻，放入预热好的烤箱烤制。（180°，30分钟左右，如果喜欢吃焦一些的，烤40分钟，由于每个烤箱的温度不同，可以根据自己的烤箱温度，观察表面颜色定时间）
12、桃酥烤好后，会比较软，凉透了才会变硬，不要单个拿起，提着油纸整个移到冷却架上，开始烤下一锅
2、烤箱桃酥的做法
桃酥做法一，
中筋面粉120g，玉米淀粉30g，植物油50g，鸡蛋1个，白糖30g，泡打粉3g ，小苏打1g，芝麻适量
1、将植物油、打散的鸡蛋液、白糖在大碗中混合均匀。
2、中筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小苏打过筛混合均匀。
3、将步骤1、2中所做材料混合均匀，画十字搅成面团。
4、取一小块面团，搓成小圆球。将小圆球压扁，沾上黑芝麻。
5、烤箱预热3分钟，放入180度上层，大概是烤15分钟左右，就好了！酥酥的，十分好吃哦！
做法二，核桃酥
原料（9个量）：低筋面粉100克，泡打粉1/4匙，小苏打1/4匙，糖50克，黄油或猪油50克，蛋液17克，核桃50克
1、核桃先用烤箱150度烤10分钟，取出放凉，掰碎，备用．
2、面粉，泡打粉和小苏打混合在一起，过筛，备用．
3、黄油充分软化．
1、将过筛后的粉类，再过筛到盆里，筑个粉墙出来（把中间让出个空地儿），中央空白处倒入糖，蛋液，黄油．
2、用筷子将糖，蛋液和黄油充分搅拌均匀．
3、然后再将周围的面粉逐渐和入，用手抓揉成面团．
4、倒入烤熟掰碎的核桃仁，再拌和均匀．
5、将面团分成9等分(每个约30克重)，揪一块揉圆后稍拍扁，放入铺垫好的烤盘上．
6、逐一做完所有面团．
7、烤箱180度预热好，中层烤约15分钟后，中间刷一次蛋液.
8、取出，彻底放凉后，放入密封盒保存．
1、烘烤的时间要依据生坯的大小和厚度，自行掌握，后期取出检查一下，如果底面上色比上面快，就把烤盘往上移一格继续烤至两面都均匀上色．
2、黄油，可以用植物油或猪油代替，也可以猪油和植物油混合使用，酥脆效果上会略有差异，但不影响口感．
3、尽量不要让熟核桃仁大块暴露在上表面，否则会烤焦，除非使用生核桃仁，那么直接点缀在表面就可以了．
做法三，合桃酥
"低筋面粉 75g","砂糖 40g","室温牛油 30g","梳打粉 1g","鸡蛋 半只","合桃 10粒",
1:打软牛油，加入低筋面粉及梳打粉过筛，加入砂糖混合。
2:加入打匀的鸡蛋搅混成面团。
3:分成10粒，轻轻压平成一个圆形，但不用太大力压得得扁，扫上蛋浆，再放一粒合桃。
4:放入预热175度的焗炉焗10-15分钟。
3、桃酥的做法
桃酥的家常做法如下：
原料：面粉200克、白糖50克、食用油80克、小苏打1克、泡打粉2克、鸡蛋1个。
1、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，放入白糖，小苏打，泡打粉，食用油搅拌均匀。如下图所示。
2、放入面粉，搅拌成絮排歌状，揉成面团，醒面20分钟。如下图所示。
3、面团揉成长条，切成适量大小的剂子，压成圆饼。如下图所示。
4、撒上芝麻，烤盘铺择塑吐上料理纸，放入桃酥胚。如下图所示。
5、烤箱预热3分钟，上下火180°，烤13分钟。如下图所示。
6、好吃的桃酥就烤好了。如下图所示。
4、桃酥怎么做?
桃酥是一种南北皆宜的汉族传统特色小吃，以其干、酥、脆、甜的特点闻名全国，主要成分是面粉、鸡蛋、油酥等。
1.准备好所有原料。
2.将生核桃碎放置在铺了油纸的烤盘上。
3.放入预热180度的烤箱中层，烤制8-10分钟。
4.与此同时，将橄榄油、25g蛋液、白糖混合，用手打搅拌均匀。
5.将低粉、泡打粉、小苏打混合均匀，过筛至4中。
6.用橡皮刮刀翻拌均匀。
7.将烤过的核桃碎倒入面团中，翻拌均匀。
8.取一小块面团（每个重35克），揉成球，按扁，放入烤盘。依次做好所有的桃酥。
9.刷上蛋液。
10.每个桃酥上粘少许熟黑芝麻。
11.送入预热180度的烤箱中层，烤20分钟左右至表面金黄即可。
普通面粉200g
核桃70g相克食物
细砂糖80g
玉米油110g
鸡蛋1个相克食物
桃酥的做法图解11.把玉米油、鸡蛋液和细砂糖，放入盘中搅拌均匀至无油星。
桃酥的做法图解22.把面粉、小苏打和泡打粉提前混合均匀。
桃酥的做法图解33.加入核桃碎，再次混合均匀。
桃酥的做法图解44.把混合好的核桃面粉倒入鸡蛋玉米混合液中，揉成光滑面团。
桃酥的做法图解55.分成每个约25g的小面团，搓成小圆球。
桃酥的做法图解66.把面团轻轻压扁，面团表面刷一层鸡蛋液，然后桃酥表面再撒上少许的黑芝麻。
桃酥的做法图解77.放入预热好的烤箱，180度，烤制约15分钟表面金黄色即可。
用手机看这道菜做法
1、如果揉好的面团较干，需要适量添加些植物油。
2、生的核桃，需要事先用烤箱180度烤7-8分钟，做成桃酥后才会更香。
3、烤焙的时间和温度需要根据烤箱的实际情况酌情调整。
咸香口桃酥的做法，鲜香酥脆，老好吃了，感谢家人们支持
150克普通面粉，30克鸡蛋，50克植物油，砂糖50克，核桃碎50克，泡打粉1克，苏打粉1.5克。（大约做成品10片,按此比例加大用量就可大批量做了）
首先将鸡蛋 油 砂糖 一起搅拌均匀。
然后将面粉 核桃 苏打粉 泡打粉搅拌均匀
然后加一起 揉成团 醒个20分钟 然后制成饼状 烤箱预热 180度 15分钟 然后将桃酥刷上一层全蛋液，放入烤箱。烤制到10分钟左右 在上面加盖一张烘焙纸，然后继续烤5-10分钟就可以了，这个时间主要是自己掌握因为烤箱不一样，看见颜色变成金红色，就可以了。烤箱开始要用上下火烤，加纸后，转成上火烤就好了。
5、桃酥是一种很经典的甜品,你知道它是怎样制作的吗?
小的时候没有现在的孩子这么多零食之类的，那个时候可喜欢吃桃酥了，得到一块能开心好久。这次我们就来分享一下桃酥的做法，有兴趣的朋友可以做一些来尝尝哦，回忆下童年的美好味道，给孩子吃也是不错的，至少自己做的干净、放心。
如何制作桃酥
【准备材料】：低筋面粉200克、鸡蛋黄2到3个、糖粉90克、小苏打2克、泡打粉2克、猪油100克、核桃仁和芝麻适量。
【制作步骤】：
1. 烤箱预热200度，把核桃仁放进去烘5分钟，然后拿出来砸碎成颗粒状备用，这样去掉一些水分之后比较香浓、酥脆，不用砸的太碎，保留一些颗粒口感更丰富；
2. 猪油放进一个容器里，用隔水加热的方式将猪油稍微软化一下，然后加入糖粉和蛋黄，搅打均匀备用（想要酥的掉渣，可以将猪油打发），蛋黄液留一点，烤之前有用；
3. 然后将低筋面粉、小苏打和泡打粉过筛，充分拌匀，接着把混合好的面粉过筛加入进猪油混合物中，翻拌混合均匀，不用玩命的使劲搅拌它；
4. 烤盘里刷点油避免粘连，然后把混合物抓揉成团，分成大约16份左右，搓圆之后按压成饼状放进烤盘。饼的中间可以用拇指稍微按压一下造成一个轻微的凹陷，这样烤出来中间就不会凸起来，看着丑丑的；
5. 烤箱预热到上下火180度，最后给桃酥表面刷一点我们留下的蛋黄液，撒一点芝麻在上面，然后放进去烤16到20分钟左右，香浓酥脆的桃酥就做好了。（具体时间得用自己的烤箱做一次才能确认，有些烤箱的温度控制不是很精确）
关于桃酥的解疑：
1、一定要用低筋面粉吗？
答：也不是必须的，但最好是用低筋面粉来做，这样烘烤出来的桃酥才会酥而不硬，如果只有普通面粉的话，可以在普通面粉中参入15到20%左右的淀粉来混合制作，这样可以降低面粉的整体筋性。
2、一定要用鸡蛋黄吗？
答：并不是必须用鸡蛋黄，也可以用1个整鸡蛋打成液添加进去，我喜欢用蛋黄是觉得这样更香浓一些。添加鸡蛋的目的是为了让桃酥在香浓的同时，而不会变的过于干燥，吃起来不会那么容易口干舌燥的。
3、一定要用猪油吗？能不能用别的油代替？
答：其他植物油也可以，但是如果想要得到最香浓的桃酥，还是动物性油脂比较合适。不过好的天然黄油实在是有点贵，人造黄油这个东西虽然便宜，但是没有那么健康，综合考虑下来还是猪油比较好。
4、桃酥的面团也像蒸馒头一样揉吗？
答：这个问题是比较容易被忽略的，但是桃酥的面团只要抓揉均匀就行了，不用像蒸馒头一样使劲揉它，如果揉的过度了，最后可能就烤不出漂亮的开裂纹路了。
把核桃去壳儿，用烤箱烤出香味儿，碾碎或切成小碎粒备用。一个不锈钢大盆，依次加入植物油100毫升，白砂糖60克，食用盐一克，充分搅拌均匀成糖油。加入一个鸡蛋黄，继续充分搅拌至完全混合均匀。把低筋面粉230克用筛子慢慢筛入混合的蛋液内，并加入小苏打和适量干脆的核桃碎，混合均匀，揉捏成团，把揉好的面团分成一个个20克左右的面团，用手掌压扁成小面饼烤箱盘底部刷一层油，把压好的面饼放入烤盘内，烤箱预热5分钟，上下火180度，烤10分钟，然后用小毛刷将剩下的蛋白液均匀的刷在每一个烤过的面饼上，再撒上少许芝麻，再次放入烤箱内，上下火180度继续烤10分钟。
1、食材:鸡蛋一个，普通面粉300克，泡打粉3克，玉米油170克，小苏打1克，细砂糖150克，炒瓜子儿90克。
2、准备好所有材料之后，把泡打粉和小苏打混入面粉拌匀，然后将170克油放入盆中，加糖150克和30克蛋液拌匀，再把面粉瓜子仁儿倒入盆中拌匀。拌匀之后揉成一个面团，揪成小块儿大约25克左右一个搓成球，然后在掌心压扁，在生胚表面刷上蛋液，烤箱中层180°大约15到20分钟，烤到表面金黄就可以出炉，享用美味啦！
用面粉，鸡蛋和油，糖，蓬松粉搅拌在一起，放置20分钟之后，通过烤箱烘烤成一定的形状，然后晾干就可以。