烤箱烤焙子干,猪肉焙子的做法和配方
1、猪肉焙子的做法和配方
要用到食用油，猪肉，葱姜，料酒，卤肉料包，食用盐，生抽，鸡精，蚝油，面粉，发酵粉，碱面。
1、买回来的猪肉清洗干净，用葱姜料酒焯水，焯水以后放入锅中，加入卤料包、蚝油、生抽、食盐开始卤制，需要一个小时。2、取适量面粉和成冷水面，加入发酵面揉在一起，加适量碱去掉酸味，下5个剂子，每揪一个小面团蘸上油，再滚点面，包在面剂中间，奔成圆饼入特制烤炉烤10分钟取出，焙子就好了。从中间切开，加入卤制好的猪肉，猪肉焙子就好了。
移民迁徙的历史，让陕西的肉夹馍，变成了巴彦淖尔杭后的肉焙子。大大方方的河套人，把每一个肉焙子里夹满了肉，让你体会着肉比面多的实实在在。
2、内蒙正宗红糖焙子的做法
内蒙正宗红糖焙子要把面粉加温水和酵母和成面团发酵，排气揉匀以后分成小块，擀平以后抹上红糖卷起来压平，入烤箱烤熟即可。
内蒙正宗红糖焙子必须用发面做，要提前把面粉加酵母和成面团，只有它充分发酵才能做出好吃的内蒙正宗红糖焙子。
烤内蒙正宗红糖焙子的时候要控制好火力，最好把烤箱提前预热，选择上下火180度，十几分钟后就能把它烤熟，取出后香酥可口特别好吃。
3、呼市焙子的正宗做法
呼市焙子的正宗做法如下：
用料：油酥料、白面130g、盐5g、香豆粉10g、胡麻油60g、主面团料、普通面粉400g、泡打粉1.5g、小苏打1.5g、水240ml、白糖1勺、酵母粉5g。
1、主料中发酵粉、白糖与温水混合均匀。
2、面粉加入小苏打和泡打粉，加入酵母水，揉成光滑面团。盖上保鲜膜室温发酵大约15分钟（此时准备做油酥面团）。
3、制作油酥面团，胡麻油用铁锅烧开，碗中放面粉、香豆粉、盐，拌匀；九成热油浇在混合后的面碗里，凉凉待用。油面混合后以能攥成团为宜（图中油有点儿多）。
4、15分钟后面团略有变大，手指戳入回弹较慢（不可发酵两倍大），面团手感松软（即半发面）。
5、主面团和油酥面都分成匀均的12份，主面团小剂子用手捏成皮，像包包子一样把油酥包好。
6、收口向下滚圆、按扁。
7、用擀面杖轻轻的擀成牛舌状。
8、叠被子（折两下，共三叠）。
9、再次卷起四周成包子样（最好注意卷起时厚皮在外，薄皮在芯里，这样不会露油酥）。
10、再次反面按扁，轻轻擀成圆形薄饼（不可用力太大）。
11、对折再对折，折成三角形。
12、三角饼放入烤盘中，上面盖好，我用了另一个同样大的烤盘盖在上面，如果没有，可以用保鲜膜松点包住烤盘。室温温暖处，再次发酵15分钟左右。
13、10分钟后开烤箱预热200度5分钟，15分钟后观察面饼略有增大，较之前稍有松弛，烤盘去掉覆盖物，面饼表面刷一层胡麻油。
14、烤箱设定，上下火200度20分钟，烤盘放入中层烤15分钟，再改放上层烤5分钟。出炉，热焙子最好吃。
4、内蒙烤焙子家里自己怎么做?
焙子的特点是和面时加入一定数量的内蒙特有的胡麻油，使得焙子做成后相当一段时间内香气四溢，松软好吃，如果在和面时加入盐，就是咸焙子，如果在和面时加入糖就是甜焙子，焙子应该是半发面的，因为我回忆起来焙子既不象死面饼那样难于撕碎，也不象发面饼那样好嚼。
制作焙子应该是先烙后烤一下，刚制作出来的焙子松软可口，香气扑鼻，饼的正中盖着小一块红色的长方形印记，就象月饼那样，作好的焙子可以长期储存，随时可以食用，非常方便。
我也想吃.我是内蒙的,可是我也不会做,特别想吃,只是现在不在内蒙,无奈了.
不过我看人家是用那种火炉里贴的,我觉得烤箱肯定烤不出来.不过如果我知道怎么做,一定告诉你.
5、红糖焙子的家常做法
红糖焙子的家常做法步骤如下：
食材：普通面粉、酵母粉、油酥面粉、红糖、苏打、温水。
1、面粉中加入酵母粉和小苏打和匀，然后边加温水边用筷子搅动，直至成团即可。盖盖放温暖处发酵至两倍大。
2、面粉中缓慢加入熟胡麻油，直到拌成成团的油酥备用。红糖用擀面杖压碎放面粉搅拌均匀备用。
3、醒好的面团直接倒在铺了干面粉的案板上，不用揉面，直接分成四等份，取四分之一油酥用面团包好，按压出一个窝，包好糖馅儿收口静置片刻。
4、面团用擀面杖擀成牛舌状，大概在三分之一处分别向中间对折，然后翻转90度，再次擀开两边各向中间对折，然后擀成稍大一点的长方形，盖保鲜膜醒发二十分钟，其间烤箱180度预热。另外的面团依此法操作。
5、再次醒好的焙子坯放烤箱中层180度烤制20分钟即可。